Мой ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: 12 рецептов на ПАСХУ
Это видео было снято весной 2021 года, когда я готовилась к празднованию Пасхи. Сегодня публикую его здесь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Рулет из свинины
Свиная корейка без кости – 1,5 кг
Вино красное – 50 мл.
Соль – 1,5 ч.л.
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Перец черный
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Яблоко – 1 шт.
Чернослив – 80 г.
2.Куриное филе в грибном соусе
Куриное филе – 4 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Грибы – 400 г.
Сливочное масло – 30 г.
Мука – 2 ст.л.
Молоко – 500 мл.
Соль – по вкусу
3. Гарнир
Картофель – 1,5 кг (вес очищенного)
Корень сельдерея – 100 г.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное ~ 50-70 г.
4. Кулич
Тесто: Рецепт начинается в 08:01
Глазурь здесь же: Рецепт начинается в 06:55
5. Творожная Пасха
Творог — 500 г.
Желтки крупные – 3 шт.
Сахар – 100 г.
Клубничный сироп – 100 г.
Цедра лимона
Клубничные цукаты – 70-80 г.
*При желании в творожную массу можно добавить 100 граммов мягкого взбитого сливочного масла.
6. Десерт
Шоколадные яйца – 8 шт.
Творожный сыр – 300 г
Сгущенное молоко – 80 г.
Абрикосовый джем – 50 г.
7. Салат №1
Куриное филе – 1 шт.
Маринованные огурцы – 150 г.
Шампиньоны – 400 г.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Соль
Майонез – 2 ст.л.
Сыр – 120 г.
Перепелиные яйца – 5-7 шт.
Соевый соус
Листья салата
Ссылка на рецепт майонеза:
8. Салат №2
Куриное филе – 1 шт.
Перепелиные яйца – 12-15 шт.
Сыр – 100 г.
Салат «Айсберг» — 150 г.
Оливки без косточки – 1 б.
Сок ¼ лимона
Соль
Перец
Оливковое масло – 2 ст.л.
9. Салат №3
Салатный микс – 150 г.
Помидоры «Черри» — 250 г.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Сок ¼ лимона
Масло растительное – 1 ст.л.
10. Горячая закуска
Корзиночки – 16 шт.
Ветчина – 200 г.
Сливки – 200 мл.
Сыр «Российский» — 100 г.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
11. Закусочные шарики
Куриное филе – 150 г.
Белки вареные – 3 шт.
Сыр – 100 г.
Творожный сыр – 50 г. + 50 г.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп
Соль – по вкусу
Обжаренный кунжут
12. Закуска с красной рыбой
Пшеничная лепешка – 2 шт.
Желтки вареные – 3 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – 50 г.
Красная соленая рыба – 100 г.
Как же красиво! Рита, огромное спасибо за то, что делишься своими восхитительными рецептами! Сервировка выше всех похвал, это просто шедевр!
Огромная благодарность вам, за красоту и великолепные идеи! Стол,как всегда, шикарный! Сказать сложно,что понравилось больше, приготовить хочется все! Очень красивая подача! Поздравляю с наступающим Вербным Воскресеньем и Светлым праздником Пасхи! Всем МИРА и ДОБРА!
Рецепты отличные! А сервировка просто загляденье!
Блюда с зайками просто прелесть!
Очень прекрасный стол, красиво и аппетитно.👍 Спасибо, что делитесь своими рецептами и идеями. 🌺🌺🌺
Умничка!!!! Как всегда, вкусно, красиво!!! Эстетика на высоте! 🙏Приятно смотреть и слушать🙏👏👏💕
Слов нет, какая только умница и несравненная хозяйка! Браво!!!
Такой стол будет украшением любого праздника .Лишь декоры менять и все )) ВЫ просто умничка и у ВАС золотые руки ! А то , как вы все рассказываете можно просто восхищаться ! Волшебный голос и все более , чем доступно и понятно!💖👍🌹СО СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ ВСЕХ !!!!!🥰
Как всегда, и изысканно и просто! Рита, большое спасибо, что делитесь. Сервировка стола и нежная, и весенне-ненавязчивая. Супер, просто. Я любительница сельдерея, ваш картофель точно оценю. И салат, который вы хвалите, по-моему будет супер!
Я в шоке, что ни видео, то сказка, что ни блюдо, то шедевр! Реальная звезда кухни в ютюбе!
Прекрасный стол! Как всегда все оооочень красиво и органично!
Выше все похвал! Очень приятно Вас слушать! Продолжайте, ждем блюда для пикника, ведь в переди первомай!
Боже! Какие у вас всегда красивые столы!!! Сколько блюд!!
Половина примитив
Вау, очень красиво и аппетитно выглядит, обязательно попробую приготовить все из предложенного, особенно творожную пасочку, спасибо)
Спасибо, Риточка, за видео. Шикарнейшее оформление стола, отличные рецепты. Всех благ семье. ❤🌹
Это что-то 😍 👍👍👍 очень красивый стол! Постарались от души! Уверена гости остались довольны! Пару рецептов взяла на заметку, так как у нас обожают такие блюда. Отдельно для себя отметила закуску с рыбкой 😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️ теперь я знаю чем разбавить свои надоевшие завтраки😁🤭👍 Спасибо вам огромное , Рита за ваш труд!!!!! С наступающим , храни вас Господь 🌹🌹🌹
Спасибо, Риточка. Как всегда очень изысканно, разнообразно, вкусно и очень красиво. Все блюда хороши, каждому найдется время для его приготовления. Но очень понравился салат с оливками.. Шикарно смотрится салат, украшенный перепелиными яйцами в соевом соусе, интересная идея. Обязательно воспользуюсь. Со Светлым Вербным Воскресеньем Вас и наступающей Светлой Пасхой. Всех Вам земных благ и благости, добра, здоровья, Мира и любви. Ждем Ваших следующих видео. 👍😊❤️🙏🙏🙏💐
Сплошной восторг! Впервые вижу такое меню и с такими подробностями! Ведь всё доступно, но какая вкусная фантазия ! Браво! Спасибо !
У вас такой шикарный стол получился!!!! Я намного проще готовлю на пасху: делаю куличи ( маленьких 12шт), крашу яйца и пару салатиков.
Согласна.
Мясо на Пасху обычно не едят.
После Великого поста это не требуется.
Куличи,Пасхи и яйца идеально и достаточно для первого дня Пасхи.
Всегда впечатляет как легко вы делаете даже сложные рецепты, а голос… Смотреть вас одно удовольствие
У Вас золотые руки, огромное терпение, любовь к приготовлению кондитерских, кулинарных блюд! Не каждому дано готовить с такой любовью, терпением, умением!! 👍👍👍💯💯💯👋👋