Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries:
Всем привет.
Сегодня у нас рецепт йеменского мясного супа, который очень любят готовить в Израиле.
По старинной легенде именно этот суп однажды спас жизнь Андрею Макаревичу.
Самым главным ингредиентом этого супа является хавайдж — йеменская специя для супов. Что это такое и чем это можно заменить — сегодня в выпуске.
Приятного просмотра!
За совет по поводу хранения специи морозилке — отдельное спасибо. С праздниками!!!!!
Как тешит ухо прекрасная русская, грамотная речь ! Смотреть ВСЕМ блогерам! А супец обязательно приготовлю !И буду плакать как старая большевичка 😜😜👍👍👍😂😂😂!
:)))
Как старая алкоголичка 🤤
Андрей Макаревич, человек с большой буквы.👍 счастья и здоровья вам.🍀
Здравствуй Андрей!
Быть может , что мы Вас абажаем, и теперь присутствуем при ваших кулинарных шедеврах, и то как Вы делитесь своими воспоминаниями, все это придает большего смака. Ваши добрые глаза, позитив, равновесие!!!
Спасибо, благодарю.
Фаршмак я уже готовила мне понравился, и всем обьявляла , от Макаревича рецепт….
Ingredients: Turmeric, Cardamom, Ginger, Cinnamon, Nutmeg, Garlic, Coriander, Allspice, Cumin, Curry, Black Pepper
А какие пропорции?
Вот что нагуглил:
Хавадж для супов и вторых блюд — 3 части — черный перец 3 части — кумина (зиры) 2 части — куркумы 1 часть — кардамона 1 часть — кориандра 0.5 части — гвоздики (опционально, то есть по желанию)
В специю хавадж входит специальная приправа, которая даёт этот неповторимый аромат… Хильбе называется….
Ничего не забьют. Во первых , кладется чайная ложка смеси, ну половина столовой, на объем на 2-3 литра. И второе, термическая обработка, а после длительное хранение, ночь ведь точно, ослабляют ароматы. К сожалению ))
Знаю, что говорю , постоянно готовлю индийскую еду.
There are many variations of Hawaij. so each could have more then listed above ingredients.
@Aleks Niver, из Kalustyan’s store, NYC:
Hawaij Yemenite Spice Blend
Hawaij is essential spice mix to the cuisine of Yemen, especially to make a delicious, fragrant, and beautiful Yemenite lamb, beef or chicken soup. Used also in stews, curry-style dishes, rice and vegetable dishes, and even as a barbecue rub. Rub Hawaij spice mix liberally into fish, chicken, lamb, pork or beef one hour before grilling.
Ingredients:
Black Pepper, Cumin, Turmeric, Coriander, Caraway, Cardamom.
рецепт совсем ннеправильный
Самое главное с этим супом, бахнуть песяшку водки, тогда он точно поможет, а так, он бесполезен.
Ребята, водка тоже не лезет, если интоксикация, но поверьте и вы — спирт растворяет предыдущий спирт вместе с сивушными маслами и перегаром! Лучше всего через силу похлебать немного супа, затем тоже через силу выпить 100-150 чистой водки и съесть суп. Всё. Но больше так пить не надо, чтобы потом так было хреново!!!
@Олег видимо вы не травились спиртными напитками и не знакомы с интоксикацией.
@Сяу Синь-Динь Нет, это когда ничего не лезит, кроме водки)))
@Олег Тогда и без супа спастись можно.
Ктоздесь
Андрей, мне 65. Я так любила Смак, когда Вы были ведущий, всегда его смотрела. Спасибо, что могу вновь услышать Ваш голос. Здоровья Вам , всего дрброго
Мне этот СМАК больше нравятся чем раньше.благодарим вас что вернулись через столько лет.
Спасибо! При отсутствии колена отлично сработает голяшка, которая встречается часто, а также хвост, тоже не редкость. Немало жил в говяжьей шее, а ещё больше в бараньей.
А что касается варёного чеснока, то есть замечательнейший австрийский чесночный суп-пюре. А зелень относительно долго варится в чакапули.
Андрей нужно заточить нож он не режет
Какой хазяин такой и нож
@Vlad Brast)) он вапще, извините, не умеет готовить. Помню лет 17 назад с Беляевым лепили пельмени.. Это ужс))
Заточит-пальцы оттяпает. Шинковать он не умеет
@Vlad Brast это жж
Андрей Вадимович, спасибо большое за совет про специи! )) И за ваши рецепты спасибо! По сей день готовлю закуску к пиву , там где сосиски с капустой и луком в кетчупе . Это вкуснец !!
все-таки самые качественные выпуски получается с Макаревичем соло.
Точно! Лишний трёп излишен. Приятно встретить понимающего человека👍
Андрей Вадимыч, огромное спасибо!В свое время вы что- то подобное показывали и с тех пор зная что моему драгоценному будет на утро не хорошо , заранее варю примерно тоже самое. Спасает.
Спасибо ! Завтра попробую, а пока доедаю свой вариант, очень похожий, но не такой насыщенный. Ваш суп действительно целебный — его нужно выдавать по рецепту врача. Не удивлюсь, если он и от коронавируса помогает.
Андрей, СМАЧНО !!!! Спасибо за суп! Слюни до колен, пойду утру и начну варить!
Рецепты в описание, со временем приготовления, и добавлением ингредиентов, добавляйте пожалуйста.)
01:10
История была в книге «Мужские напитки»
😍😍
я уверена, что пройдет не очень много времени, а мы сможем контактировать и комментировать сразу, слыша и видя всех «в студии и за пределами»… здоровья!
«Может быть я идиот, но до меня это дошло сравнительно недавно…» А. Макаревич
Да), можно разбирать на цитаты!